Postup přípravy

1. Ocet balsamico a vývar přiveďte k varu. Vařte 10 minut. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Játra očistěte, omyjte a osušte. Na pánvi s olejem zvolna orestujte.
2. Játra vložte do pekáčku i s olejem, zalijte svařeným octem s vývarem, přidejte majoránku, pepř a pečte v troubě na 190°C asi 25 minut.
3. Omyté jablko nakrájejte na kolečka, bez jádřince. Na oleji nechte zesklovatět cibuli, v půlce restování přidejte kolečka jablek. Poduste 10 minut. Hotová játra osolte a podávejte s cibulí a plátky jablek.

• Hlavní chod
• České
• Chlap u plotny