Pestrý salát s rýží a kuřecím masem

• 400 g kuřecích prsou
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžíce másla - + 2 lžíce na zeleninu
• 0.5 lžičky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 80 ml asijské sladké chilli omáčky
• 3 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce olivového oleje
• 1.5 lžíce sójové omáčky
• 300 g vařené hnědé rýže
• 0.5 ks brokolice
• 1 ks červené papriky
• 0.5 ks hlávkového salátu
• 1 ks lahůdkové cibulky - nakrájené

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na nudličky a na rozehřátém rostlinném oleji s máslem zvolna opečte doměkka.
2. V jiné pánvi rozehřejte 2 lžíce másla, přidejte na drobné růžičky rozdělenou brokolici a na proužky nakrájenou papriku. Přidejte 3-4 lžíce vody a duste 5-8 minut.
3. Ve velké misce smíchejte sladkou chilli omáčku, rýžový ocet, sojovou omáčku a 1 lžíci olivového oleje.
4. Přidejte vařenou rýži, okapanou brokolici s paprikou, nakrájenou cibulku, kuřecí maso, podle chuti osolte, opepřete a lehce promíchejte.
5. Salát obložte listy hlávkového salátu a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina