Thajské kuřecí kari

• 600 g kuřecích prsou
• 300 g zelených fazolek
• 1 ks červené papriky
• 2 lžíce jemné, červené kari pasty
• 8 ks kešu ořechů
• 300 ml kokosového mléka
• 300 ml kuřecího vývaru
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžička hnědého cukru
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 0.5 lžičky soli

Postup přípravy

1. V hrnci přiveďte k varu kokosové mléko a vmíchejte kari pastu.
2. Přilijte vývar, přidejte rybí omáčku, fazolky, na kostičky nakrájenou papriku a vařte 5 minut.
3. Dochuťte solí, limetkovou šťávou a cukrem.
4. Kuřecí maso nakrájejte na silnější proužky a maso orestujte ze všech stran na oleji.
5. Orestované maso (bez oleje) přidejte k fazolkám a vařte, až je maso zcela měkké. Kari podle chuti osolte.
6. Před podáváním posypte nasekanými kešu ořechy.

• Hlavní chod
• Asijské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina