Špízy s chřestem

• 1 svazek bílého chřestu
• 100 g plátků anglické slaniny
• 100 g smetanový sýr
• 1 lžíce sušených rajčat v oleji - nasekaných
• 1 snítka estragonu - nasekané lístky
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• Na přílohu
• 100 ml majonézy

Postup přípravy

1. Chřest oloupejte a odřízněte dřevnatou část.
2. Chřest uvařte v osolené vodě „al dente„ (5-8 minut) uvařený chřest sceďte.
3. Majonézu smíchejte se sýrem a nasekanými, okapanými rajčaty.
4. Přidejte estragon, podle chuti osolte, opepřete a promíchejte.
5. Chřest překrojte a vždy dva kousky zabalte do plátku slaniny.
6. Chřest opatrně opečte na grilovací pánvi.
7. Opečený chřest sepněte ozdobným párátkem.
8. Podávejte s připravenou ochucenou majonézou.

• Svačina
• České
• Zelenina