Chřestový krém s ricottou

Name: Chřestový krém s ricottou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1 svazek zeleného chřestu; 120 g ricotty; 2 l kuřecího vývaru; 1.5 lžičky pískového cukru; 10 lístků čerstvé bazalky; 3 lžíce olivového oleje; 3 špetky soli; 3 špetky mletého pepře

Italská polévka se zeleným chřestem, ricottou a bazalkou.

Ohodnotit

(4 hlasů)

lanvin

1h a 5min
20min příprava

45min vaření
252 kJ / 60 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g

sacharidy7g

tuky3g

Ingredience na

1 svazek zeleného chřestu
120 g ricotty
2 l kuřecího vývaru
1.5 lžičky pískového cukru
10 lístků čerstvé bazalky
3 lžíce olivového oleje
3 špetky soli
3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

Očištěný chřest nakrájejte na menší kousky .
Chřest nasypte do hrnce s rozehřátým olejem,posypte ho cukrem a minutu míchejte.
Chřest zalijte vývarem ,přidejte 4 lístky bazalky a vařte doměkka.
Polévku rozmixujte a pak do polévky vmíchejte ricottu. Nevařte,jen prohřejte a dochuťte solí a pepřem.
Podávejte s lístky bazalky.

TIP:

Polévku můžete podávat s chlebovými krutony.