Chřestový krém s ricottou

• 1 svazek zeleného chřestu
• 120 g ricotty
• 2 l kuřecího vývaru
• 1.5 lžičky pískového cukru
• 10 lístků čerstvé bazalky
• 3 lžíce olivového oleje
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěný chřest nakrájejte na menší kousky .
2. Chřest nasypte do hrnce s rozehřátým olejem,posypte ho cukrem a minutu míchejte.
3. Chřest zalijte vývarem ,přidejte 4 lístky bazalky a vařte doměkka.
4. Polévku rozmixujte a pak do polévky vmíchejte ricottu. Nevařte,jen prohřejte a dochuťte solí a pepřem.
5. Podávejte s lístky bazalky.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina