Bramborová polévka s čedarem

• 250 g brambor
• 250 g květáku
• 1 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 150 g libové anglické slaniny
• 200 ml smetany na vaření
• 150 g sýra čedar - nahrubo nastrouhaný
• 2 l zeleninového vývaru
• Na posypání
• 4 stonky nati jarní cibulky - nakrájené

Postup přípravy

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
2. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno.
3. Květák rozdělte na malé růžičky, nebo nakrájejte.
4. V hrnci na rozehřátém másle lehce orestujte na kostičky nakrájenou anglickou slaninu. Větší polovinu vyndejte děrovanou lžíci na talíř.
5. Ke slanině přidejte nakrájenou cibuli a minutu míchejte.
6. Přidejte brambory, květák, zalijte vývarem a vařte, až je zelenina měkká.
7. Polovinu polévky rozmixujte a smíchejte ji s nerozmixovanou polévkou.
8. Přilijte smetanu a polévku nechte projít varem.
9. Polévku podávejte s orestovanou slaninou, posypanou natí jarní cibulky a nahrubo nastrouhaným sýrem.

• Polévka
• Britské
• Zelenina