Vepřové kotlety s houbami

• 4 ks vepřových kotlet s kostí
• 1 lžička soli
• 5 špetek mletého pepře
• 4 lžíce oleje
• 4 lžíce másla
• 300 g čerstvých hub
• 1 ks menší červené cibule
• 250 ml 33% smetany
• 2 lžíce světlé instantní jíšky
• 2 lžičky citronové šťávy
• 200 g cherry rajčat
• 6 snítek zelené petrželky

Postup přípravy

1. Vepřové kotlety posypte solí a pepřem.
2. Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte 3 lžíce oleje, 2 lžíce másla, přidejte vepřové kotlety a opékejte je z každé strany 8-10 minut, nebo až je maso měkké. Měkké maso vyndejte na talíř.
3. V rendlíku rozehřejte lžíci oleje, 2 lžíce másla, přisypte oloupanou, nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
4. Přidejte nakrájené houby a duste je, až se z hub odpaří voda.
5. Přilijte smetanu, přisypte jíšku a vařte 5-8 minut.
6. Omáčku podle chuti osolte, opepřete a dochuťte citronovou šťávou.
7. Maso podávejte s omáčkou, překrojenými rajčaty a petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Houby
• Zelenina