Zapečené batáty se zeleninou

Batáty obsahují hlavně škrob, ale i cukr, díky němuž mají přirozeně nasládlou chuť, kterou lze přirovnat k chuti dýně. Vyzkoušejte batáty zapečené s mrkví, kedlubnou a smetanou se sýrem.

Ohodnotit

(3 hlasů)

Mikeš

1h a 25min
25min příprava

60min vaření
668 kJ / 159 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny6g

sacharidy22g

tuky5g

Ingredience na

300 g mrkve
500 g batátů
1 ks velké kedlubny
400 ml smetany na vaření
1 lžička bylinkové soli
0.5 lžičky mletého bílého pepře
150 g strouhaného tvrdého sýra - dle vlastní chuti
Na posypání
0.5 lžičky mleté červené papriky
1.5 hrnku panko strouhanky
Na vymazání
2 lžíce másla

Postup přípravy

Oloupanou zeleninu nakrájejte na tenké plátky.
Troubu předehřejte na 190 °C.
Zapékací misku vymažte máslem.
Smetanu promíchejte se solí, pepřem a polovinou sýra.
Do zapékací misky uložte polovinu batátů, pak nakrájenou kedlubnu, nakrájenou mrkev a nakonec zbytek batátů.
Zeleninu zalijte smetanou se sýrem, přikryjte a pečte v předehřáté troubě 35-40 minut.
V misce smíchejte panko strouhanku, mletou papriku a druhou polovinu sýra.
Zeleninu odkryjte, posypte připravenou strouhankou se sýrem a paprikou, teplotu trouby snižte na 170 °C a pečte 15 minut.

TIP:

Můžete přidat tenké plátky nakrájené šunkové klobásy.