• 6 plátků anglické slaniny
• 2 ks menší vepřové panenky
• 150 g mražené, zeleninové směsi - mrkev,květák brokolice
• 200 ml vody
• 4 snítky čerstvé, zelené petrželky
• 1 lžička soli
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušené šalvěje
• 4 špetky mletého pepře
• Na omáčku
• 350 ml vody
• 0.5 lžíce bio sypkého masového vývaru
• 1 špetka soli
• 1 lžíce tmavé instantní jíšky
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 snítky čerstvé petrželky
• Na vymazání
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Zeleninu nasypte do rendlíku, zalijte 200 ml osolené vody a duste 10 minut, pak zeleninu sceďte a nechte vychladnout.
2. Vychladlou zeleninu nasekejte nahrubo.
3. Každou vepřovou panenku uprostřed nařízněte a vytvořte plát.
4. Maso lehce naklepejte, osolte, opepřete, posypte šalvěji a tymiánem.
5. Na každý plát položte 3 plátky slaniny.
6. Na pláty masa rozdělte nasekanou zeleninu a posypte ji nakrájenou petrželkou.
7. Pláty masa stočte jako roládu a ovažte je potravinářským provázkem.
8. Maso položte do olejem vytřeného pekáčku, dejte do trouby předehřáté na 190 °C a pečte 10 minut.
9. Mezitím v rendlíku smíchejte 350 ml vody, sypký vývar, hořčici, nakrájenou petrželku a instantní jíšku. Podle chuti osolte a přiveďte k varu, míchejte, až se vše spojí.
10. Připravenou omáčku přilijte k masu. Pečte, až je maso měkké.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina