Vepřové plátky na koriandru

• K přípravě
• 4 ks silnější plátky vepřového masa - nejlépe kotleta bez kostí
• 0.5 lžičky soli
• 1.5 lžičky mletého koriandru
• 0.5 lžičky mletého kmínu
• 4 stroužky česneku - nakrájený na silnější plátky
• 6 lžic oleje
• 1 lžíce másla
• 300 ml masového vývaru
• 100 ml šťávy z pomeranče
• 2 lžíce kukuřičného škrobu

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C.
2. Vepřové kotlety z obou stran osolte, posypte je koriandrem a kmínem.
3. Kotlety opečte z obou stran v pekáčku na oleji s máslem.
4. Maso podlijte vývarem, k masu přisypte nakrájený česnek a přikryté maso duste v troubě doměkka.
5. V pomerančové šťávě rozmíchejte škrob, pomerančovou šťávu vmíchejte k masu a na sporáku na mírném ohni 5 minut povařte.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Vepřové maso