Ingredience na
- 800 g
humra
- 1 hrst
petržele
- 1 hrst
bazalky
-
nať fenyklu
- 5 dcl
bílého vína
- 1 ks
mrkve
- 1 ks
řapíkatého celeru
- 1 ks
cibule
- 2 stroužky
česneku
- 2 krajíce
toastového chleba
-
olej extra virgin
-
sůl a pepř
TIP:
Korýši skýtají jednoznačně nejčerstvější maso, jaké se vám může na talíři ocitnout. Důvod je prostý. Do vroucího vývaru se vkládají živí. Stačí pár minut a získáte to nejjemnější masíčko. A také nejdražší.