Květákový krém s parmazánem

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 700 g květáku
• 3 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• 400 g brambor
• 1 l kuřecího vývaru
• 200 ml 33% smetany
• 2 špetky čerstvě namletého pepře
• 2 špetky kmínu
• 1 špetka soli
• 4 plátky anglické slaniny
• 4 snítky zelené petrželky
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 100 g nastrouhaného parmazánu

Postup přípravy

• V hrnci na másle nechte zesklovatět cibuli, přidejte na růžičky rozdělený květák, oloupané, na kostky nakrájené brambory, zalijte vývarem a vařte, až je zelenina měkká.
• Polévku rozmixujte. Do polévky přidejte smetanu, kmín, pepř, na velmi tenké plátky nakrájený česnek a vařte ještě 5 minut. Na pánvi s olejem orestujte anglickou slaninu. Slaninu nakrájejte na proužky.
• Polévku podávejte s proužky orestované slaniny, posypané nasekanou petrželkou a nastrouhaným parmazánem.

• Polévka
• Italské
• Zelenina