Frittata s jarní cibulkou

• 400 g vařených brambor - nakrájených na plátky
• 4 ks vajec
• 4 ks jarní cibulky - nasekané na kolečka
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 svazek čerstvého kopru
• 25 g čedaru - nastrouhaného
• 4 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. V menší pánvi s nepřilnavým dnem rozpalte olej. Přidejte brambory a zhruba osm minut je opékejte lehce dozlatova. V míse mírně našlehejte vejce, kolečka jarní cibulky a nasekaný kopr.
2. Osolte a opepřete a směsí zalijte brambory na pánvi, rychle promíchejte, aby se vaječná směs dostala mezi všechny brambory, snižte plamen a zasypejte sýrem. Zhruba za osm minut, když vajíčka začnou tuhnout, dejte pod rozpálený gril a nechte frittatu zezlátnout.

• Hlavní chod
• Řecké
• Co dům dal
• Zelenina
• Rychlý oběd
• Magazín Albert v kuchyni