Plněná rajčata

• 8 ks rajčat
• 50 g černých, vypeckovaných oliv
• 1 stroužek česneku
• 1 svazek pažitky
• 4 lístky bazalky
• 1 ks naťové cibulky
• 100 g čerstvé salátové okurky
• 200 g sýra ricotta
• 1 špetka kayenského pepře
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Z rajčat odřízněte vršky a rajčata vydlabejte.
2. Do misky dejte sýr ricotta, drobně nakrájené olivy, prolisovaný česnek, nakrájenou pažitku, nakrájené lístky bazalky, nakrájenou cibulku a na kostičky nakrájenou okurku. Osolte, opepřete můžete přidat lžíci vydlabaných rajčat.
3. Vše dobře promíchejte a sýrem naplňte vydlabaná rajčata. Podávejte s čerstvým pečivem nebo opečenými tousty.

• Předkrm
• Italské
• Zelenina
• Studená kuchyně