Salát s tygřími krevetami

• 8 lístků salátu - lollo, rosso, římský apod.
• 120 g tygřích krevet
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 3 lžíce bílého vína
• 2 ks mandarinek
• 1 ks jarní cibulky
• Na zálivku
• 2 lžíce kukuřičného oleje
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 6 lžic pomerančového džusu
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 2 špetky cukru

Postup přípravy

1. Krevety osušte, orestujte na 3 lžících bílého vína a 1 lžíci citrónové šťávy. Vyberte je a nechte okapat.
2. Mandarinky oloupejte a rozdělte na dílky, které rozkrájejte na půlky.
3. Salát omyjte, usušte, natrhejte a vložte do misek.
4. Jarní cibulku omyjte a nakrájejte nadrobno. Mandarinky a jarní cibulku smíchejte v misce a rozdělte na salát.
5. Zálivku vyšlehejte z kukuřičného oleje, octa a pomerančového džusu. Dochuťte pepřem, solí a cukrem.
6. Do misek rozdělte krevety a vše pokapejte zálivkou.

• Salát, zelenina
• Francouzské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Studená kuchyně