Rybí filé s houbovou omáčkou

• 600 g rybího filé
• 400 ml mléka
• 4 špetky soli
• 100 ml suchého bílého vína
• 150 g hub shiitaké
• 1 ks cibule
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 200 ml smetany
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce hořčice

Postup přípravy

1. Rybí filé omyjte, zalijte mlékem a na chladném místě nechte hodinu odležet.
2. Filé nakrájejte na porce, osolte, vložte do hrnce, podlijte vínem a duste 15 minut.
3. Houby nakrájejte na menší kousky, oloupanou cibuli nakrájejte najemno a orestujte ji na oleji s másle s olejem, přidejte houby, podle chuti osolte, opepřete a poduste doměkka.
4. Ve smetaně rozšlehejte mouku, hořčici a přilijte ji k houbám, povařte 10 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Houby
• Rychlý oběd