Čočkový salát s jablkem

• 300 g předvařené čočky
• 2-3 ks jablek
• 1 ks větší červené cibule
• 150 g šunky - nebo libové anglické slaniny
• Na zálivku
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1 lžička pískového cukru
• 2 špetky soli
• 2 špetky hrubě mletého pepře

Postup přípravy

1. Čočku uvařte do měkka. Sceďte a nechte vychladnout.
2. Jablka nakrájejte i se slupkou na tenké plátky a dejte je do mísy.
3. Přidejte čočku, na kostky nakrájenou slaninu nebo šunku a na tenké plátky nakrájenou cibuli.
4. Olej, cukr, citrónovou šťávu, sůl a pepř prošlehejte a nalijte k čočce.
5. Vše promíchejte, nechte 20 minut odležet a podáveje.

• Salát, zelenina
• České
• Luštěniny
• Ovoce
• Rychlý oběd