Polévka z červené řepy

• 800 g řepy
• 1/2 ks cibule
• 2 ks brambor
• 3 lžičky soli
• 1 lžíce oleje
• 1,5 kostky bujonu
• 1/2 ks citronu
• 1 lžíce zázvoru - vymačkaného
• 3 l vody
• 50 ml mléka
• 100 g zakysané smetany

Postup přípravy

1. Vařenou řepu a syrové brambory nakrájejte na malé kousky. Nakrájenou cibuli osmahněte na oleji a přidejte brambory s řepou. Zalijte trochou vody, přidejte sůl, příp. pepř a bujon a vařte do změknutí.
2. Přidejte nastrouhanou kůru citronu. Na závěr rozmixujte dohladka, přidejte citronovou šťávu, trochu mléka na zjemnění a zázvor. Podávejte se zakysanou smetanou a kuličkami do polévky.

• Polévka
• České
• Vaření pro děti
• Zelenina