Kokosová polévka s květákem

• 200 g květáku
• 1 ks pórku - nakrájeného na tenké plátky
• 2 lžíce kokosového oleje
• 200 ml kokosového mléka
• 1 l vody
• 3 špetky soli
• 1/2 lžičky semínek koriandru
• 1 lžička čerstvého nastrouhaného zázvoru
• 4 snítky čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte kokosový olej, přidejte semínka koriandru a nechte restovat po dobu 30 sekund.
2. Přidejte nastrouhaný zázvor, květák rozdělený na malé růžičky, nakrájený pórek a promíchejte.
3. Zalijte vodou a vařte, dokud květák nezměkne.
4. Nakonec vmíchejte do polévky kokosové mléko a jemně osolte.
5. Před podáváním ozdobte čerstvým koriandrem.

• Polévka
• Asijské
• Zelenina