Cibulové dalamánky

• 250 g žitné celozrnné mouky
• 250 g hladké mouky
• 1 kostka droždí
• 1 lžíce krystalového cukru
• 300 ml vlažné vody
• 100 ml olivového oleje
• 1 ks velké cibule
• 1 lžíce drceného kmínu
• 2 špetky tymiánu
• 2 špetky soli
• 2 špetky hrubě mletého pepře
• 1 hrst slunečnicových semínek - na posypání
• 1 lžíce hrubé soli - na posypání
• 1 lžíce kmínu - na posypání

Postup přípravy

1. Droždí rozetřete s krystalovým cukrem na řídkou kašičku, zalijte 5 lžícemi vlažné vody, zaprašte moukou a nechte vzejít kvásek.
2. Cibuli nakrájejte na tenká kolečka, kolečka poté na poloviny.
3. Do mísy ke kvásku přidejte cibuli a ostatní suroviny a vypracujte polotuhé těsto. Po jeho vykynutí tvarujte dalamánky, posypte je kmínem, solí nebo semínky.
4. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40-45 minut, ještě horké potřete slanou vodou.

• Chléb a pečivo
• České