Těstoviny s chřestem a kuřecím masem

• 3 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce másla
• 3 ks kuřecích prsíček - nakrájených na kousky
• 3 stroužky česneku - nasekané nadrobno
• 5 lžic citrónové šťávy
• 1 lžíce nastrouhané citrónové kůry
• 1 hrst nasekané hladkolisté petrželky
• 4 lžíce zakysané smetany
• 250 g zeleného chřestu - oloupaného, mírně povařeného
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 500 g těstovin fettucini - uvařených al dente

Postup přípravy

1. V hluboké pánvi rozehřejte máslo a olivový olej. Postupně, v menších dávkách, na něm osmažte kuřecí kousky dozlatova.
2. Maso vyjměte z pánve a přidejte česnek, citrónovou šťávu, citrónovou kůru a petrželku. Prohřívejte 2 minuty, vmíchejte zakysanou smetanu, na pánev vraťte kousky kuřete a přidejte chřest nakrájený na kousky velké asi 5 cm. Osolte a opepřete, přidejte těstoviny a dobře promíchejte.
3. Hned podávejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež
• Těstoviny
• Zelenina