Králík s řapíkatým celerem

• 1-1,5 kg králíka
• 250 g prorostlé slaniny
• 2 ks cibule
• 250 g řapíkatého celeru
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 špetka drceného kmínu
• 5 špetek soli
• 250 ml zakysané smetany
• 3 snítky nasekané zelené petrželky

Postup přípravy

1. Králíka rozdělte na jednotlivé porce, důkladně prošpikujte slaninou, osolte, pokmínujte a potřete kysanou smetanou s prolisovaným česnekem. Nechte do druhého dne proležet v lednici.
2. Na zbylé slanině a nakrájené cibuli králíka pečte pod poklicí asi 1 hodinu. Pak přidejte řapíkatý celer nakrájený na drobné kousky, nasekanou petrželku a pečte ještě 20 minut.

• Hlavní chod
• České
• Králík