Zelené fazolky s mandlovou zálivkou

• 600 g zelených fazolek
• 3 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce nasekaných plátků mandlí
• 1 lžíce krupicového cukru
• 50 ml octa balsamico
• 100 g parmazánu
• 100 g míchaného listového salátu - mladé listy
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěné fazolky omyjte, nakrájejte podélně na polovinu a uvařte v osolené vodě al dente. Uvařené sceďte.
2. Na pánvi se 3 lžícemi oleje orestujte mandle, přidejte cukr, sůl, pepř, ocet a míchejte, až se cukr rozpustí.
3. Oprané a osušené listy salátu dejte do mísy, přidejte fazolky, mandlovou zálivku, promíchejte, posypte hoblinkami parmazánu a podávejte.

• Salát, zelenina
• Zelenina