Salát z ráje

Name: Salát z ráje
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g čerstvé rokety; 2 ks čerstvého manga; 2 ks Galbani mozzarelly; 2 ks limetky; 2 ks čerstvé červené chilli papričky; 2 ks čerstvé jarní cibulky; 3 lžíce extra panenského olivového oleje

Co může být tedy lepší, než si připravit chutné dobroty, které pochází přímo z Itálie? Zde je nápad, jak mozzarellu v kuchyni využít.

Ohodnotit

(8 hlasů)

lanvin

25min
25min příprava

0min vaření
366 kJ / 87 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny4g

sacharidy6g

tuky6g

Ingredience na

200 g čerstvé rokety - může být i rukola
2 ks čerstvého manga
2 ks Galbani mozzarelly - á 125 g
2 ks limetky - šťáva
2 ks čerstvé červené chilli papričky
2 ks čerstvé jarní cibulky
3 lžíce extra panenského olivového oleje

Postup přípravy

Všechny suroviny dobře omyjte a osušte, zejména roketu.
Avokáda podélně rozpůlte, pecku odstraňte, poté oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
Stejně pracujte i s mangy, postupujte opatrně, jejich dužnina na pecce pevně drží, proto ji není vůbec snadné odstranit.
Mozzarellu nakrájejte na tenké plátky a začněte s kompozicí salátu.
V malé misce připravte zálivku, smíchejte kolečka pokrájené chilli papričky s limetkovou šťávou a za dalšího míchání po kapkách přidávejte extra panenský olivový olej.
Zalijte salát a ozdobte ho kolečky čerstvé nakrájené jarní cibulky. Podávejte za studena.