• 1/2 ks středně velkého celeru
• 3 ks mrkve
• 1 ks pórku
• 1,2 l vody
• 1 kostka zeleninového bujónu
• 2 lžíce másla
• 2 ks hrušek
• 50 ml citrónové šťávy
• 100 g gorgonzoly - nebo nivy
• 200 ml zakysané smetany
• 1 šálek pažitky - nakrájené
• 1 špetka soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Zeleninu oloupejte, nakrájejte a orestujte na rozehřátém másle, zalijte vodou, přidejte kostku bujónu, nakrájené hrušky a vařte 20 minut.
2. Polévku rozmixujte, přiveďte k varu, přidejte zakysanou smetanu a odstavte z ohně.
3. Osolte, opepřete, dochuťte citrónovou šťávou a podávejte s kouskem sýra, posypané nasekanou pažitkou.

• Polévka