Lasagne se zeleninou a masem

• 250 g předvařených lasagní
• 1 ks cibule
• 1 ks větší mrkve
• 1 ks menší cukety
• 400 g rajčat
• 600 g mletého masa - nejlépe mix
• 4 lžíce oleje
• 80 g rajčatového protlaku
• 1/2 lžíce sušeného oregana
• 1/2 lžičky sušeného ozmarýnu
• 5 špetek soli
• 5 špetek mletého pepře
• 130 ml hovězího vývaru
• 130 ml červeného vína
• 150 ml smetany
• 40 g hladké mouky
• 70 g másla
• 500 ml mléka
• 2 špetky strouhaného muškátového oříšku
• 100 g strouhaného parmezánu

Postup přípravy

1. Rajčata spařte a oloupejte, cibuli nakrájejte najemno, oloupanou cuketu, mrkev a rajčata nakrájejte na menší kousky.
2. Ve větším kastrolu orestujte na oleji cibuli, přidejte mleté maso a restujte 5 minut.
3. Přidejte pokrájenou zeleninu a 10 minut poduste.
4. Přidejte rajčatový protlak, bylinky, sůl, pepř, podlijte vývarem a vínem, přikryté duste 10 minut. Nakonec přidejte smetanu.
5. Na rozpuštěném másle orestujte mouku, zalijte mlékem a za stálého míchání povařte 5 minut.
6. Osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek.
7. Do vymazané zapékací formy vkládejte střídavě vrstvu těstovin a masové směsi.
8. Přelijte vše bílou omáčkou a posypte sýrem.
9. Zapékejte přibližně 30-40 minut v troubě vyhřáté na 200 °C.

• Hlavní chod
• Italské
• Těstoviny
• Zelenina
• Mleté maso