Bažant v křenové omáčce s těstovinou

• 4 porce bažantích prsou - á 180 g
• 4 ks šalotky
• 100 g másla
• 1 stroužek česneku
• 100 ml kuřecího vývaru
• 2 lžíce strouhaného křenu
• 4 lžíce citrónové šťávy
• 200 ml smetany
• 200 g zelených nudlí
• 1/2 svazku petrželky
• 4 špetky soli
• 2-3 lžíce světlé instantní jíšky

Postup přípravy

1. Osolená bažanti prsa, nakrájenou šalotku a jemně nakrájený česnek opečte na rozehřátém másle.
2. Zalijte vývarem a přikryté duste 30 minut.
3. Ve smetaně promíchejte jíšku a zalijte bažantí prsa. Povařte 10 minut.
4. Nakonec do omáčky vmíchejte křen a dochuťte citrónovou šťávou.
5. Nudle uvařte podle návodu na obalu a podávejte s masem a omáčkou.
6. Vše posypte velmi jemně nasekanou zelenou petrželkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Zvěřina