Avokádové a okurkové smoothie s brusinkami

• 1 ks malé okurky
• 1 ks zralého avokáda
• 250 g řidšího nízkotučného bílého jogurtu
• 1 ks bio limetky
• 1 ks malé chilli papričky
• 4 větvičky koriandru
• 2 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• Na ozdobu
• 1 ks malé okurky
• 12 ks sušených brusinek
• 4 ks dřevěných jehlic

Postup přípravy

1. Oloupejte okurku, podélně ji rozpulte, vykrojte semínka a pokrájejte ji na kusy.
2. Avokádo podélně nakrojte a oddělte poloviny od sebe, vyjměte pecku a z kůry vyberte dužinu.
3. Okurku vložte spolu s avokádem a jogurtem do mixéru.
4. Opláchněte limetku a na jemném struhadle z ní ostrouhejte kůru, poté limetku rozpulte a vymačkejte šťávu.
5. Z čili papričky vyškrábněte semínka, opláchněte a pokrájejte najemno.
6. Opláchněte koriandr a nechte vodu okapat, pár lístků si dejte stranou na dozdobení, zbytek jemně nasekejte.
7. Do mixéru přidejte kůru a šťávu z limetky a také pokrájenou chilli papričku a nasekaný koriandr.
8. Rozmixujte do velmi jemného krému, dochuťte solí a pepřem. Nechte důkladně vychladit.
9. Na jehlice si připravte plátky z okurky. Okurku opláchněte a podélně rozkrájejte na velmi tenké plátky.
10. Napíchejte je ve tvaru vlnovky na dřevěné jehlice spolu s brusinkami.
11. Vychlazenou smoothie směs promíchejte a nalijte do sklenic. Podávejte ozdobené jehlicí s okurkou a brusinkami a lístky koriandru.

• Nápoje, koktejly
• Americké
• Zelenina
• Speciál - Americké brusinky
• Ovoce