Postup přípravy

1. Opláchněte limetku, nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu.
2. Humrový vývar povařte 5 minut s limetkovou šťávou, hořčičnými semínky a tymiánem.
3. Vývar proceďte, nalijte zpět do hrnce a přidejte limetkovou šťávu.
4. Zaprašte kukuřičnou moukou a za stálého míchání vařte asi minutu.
5. Přimíchejte zakysanou smetanu a ještě povařte, ochuťte solí a pepřem.
6. V malém rendlíku nasucho opražte posekané vlašské ořechy a spolu s brusinkami je přidejte do omáčky.
7. Opláchněte a osušte mušle, v pánvi rozpalte máslo a osmahněte v něm mušle asi 2 minuty z obou stran, mušle rozložte na talíř s omáčkou a podávejte ozdobené čerstvým tymiánem.
8. Podávejte s rýží.

• Hlavní chod
• Americké
• Ryby a mořské plody
• Speciál - Americké brusinky