Čočka se zeleninou a rýží

• 300 g rýže basmati
• 300 g květáku
• 200 g červené čočky
• 100 g mraženého, nebo čerstvého hrášku
• 1 ks velké brambory
• 1 ks větší mrkve - nakrájené na kolečka
• 2 ks středně velké cibule
• 2 ks středně velkých rajčat
• 1-2 ks chilli papričky - čerstvé nebo sušené
• 8 lžic přepuštěného másla
• 3 ks bobkových listů
• 2 lžíce indického kari
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička garam masaly
• 4 špetky soli
• 1/2 svazku zelené petrželky

Postup přípravy

1. Květák omyjte a rozdělte na jednotlivé růžičky, omytý a oloupaný brambor nakrájejte na velké kostky.
2. Cibuli nakrájejte na jemné kostičky, stejně tak rajčata, papričku chilli.
3. 5 lžic másla rozehřejte a za stálého míchání na něm orestujte cibuli do zlatova, přidejte rajčata, mrkev, chilli papričky a ostatní koření, vše spolu orestujte.
4. Přidejte propláchnutou rýži, hrášek, čočku, brambory, květák, osolte a zalijte potřebným množstvím vody.
5. Jakmile se voda začne vařit, zmírněte příkon tepla a mírně duste pod pokličkou 30 minut, nebo až jsou všechny přísady měkké.
6. Hotový pokrm pokapejte zbytkem másla, posypte kořením garam masala a nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny
• Indické