Ingredience na
- 100 g
špenátových listů
- 1 hlávka
salátu frisée
- 1 ks
zralého avokáda
- 1 ks
červené cibule
- Na zálivku
- 4 lžičky
brusinkové šťávy
- 2 lžičky
bílého či rýžového octa
- 2 lžičky
sušených amerických brusinek
- 2 lžičky
dijonské hořčice
- 2 špetky
soli
- 2 špetky
čerstvě mletého pepře
- 6 lžic
slunečnicového oleje
TIP:
Pokud budete salát připravovat dopředu, plátky avokáda zakapněte citrónovou šťávou, aby nezhnědly. Salát a zálivku smíchejte těsně před podáváním, aby listy nezvadly a udržely si křupavou čerstvost.