Králičí stehna s fíky

• 4 ks králičích stehen
• 2 ks cibule
• 3 stroužky česneku
• 80 ml olivového oleje
• 300 ml suchého bílého vína
• 1 špetka šafránu
• 150 g sušených fíků
• 4 snítky čerstvého tymiánu
• 1 ks bobkového listu
• 4 špetky soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Králičí stehna v pekáči na rozehřátém oleji prudce opečte z obou stran.
2. Pak maso osolte a opepřete a stehna vyndejte na talíř.
3. Na stejném pekáči orestujte na tenká kolečka nakrájenou cibuli a česnek, vložte zpět králíka, přidejte sušené fíky, bobkový list, tymián, šafrán, podlijte vínem, přikryjte a pečte v troubě při 200 °C asi 1 hodinu.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Králík