Prostreno.cz

Lososový tatarák

Vyzkoušejte recept na luxusní tatarák.

Ohodnotit
(12 hlasů)
  • 55min

    30min příprava

    25min vaření

  • 821 kJ / 196 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny15g
sacharidy7g
tuky11g

Ingredience na

  • 1 ks jablka
  • 50 g čerstvých Cranberries - amerických brusinek
  • 5 lžic Cranberry nektaru
  • 1 lžička javorového sirupu
  • 150 g uzeného lososa
  • 150 g marinovaného lososa
  • 1 lžička olivového oleje
  • 2 špetky čerstvě mletého červeného pepře
  • 1 svazek čerstvého kopru

Postup přípravy

  1. Jablko opláchněte a nakrájejte na velmi tenké plátky (nejlépe pomocí mandolíny).
  2. Plech vyložte silikonovou pečicí podložkou a plátky jablek na ni rozdělte, aby se nepřekrývaly.
  3. V předehřáté troubě sušte asi 20 – 25 minut na 150 °C (v horkovzdušné troubě na 130 °C ).
  4. Cranberries vařte spolu s Cranberry nektarem v malém hrnci, dokud nezměknou a neztratí kyselost. Vmíchejte javorový sirup a Cranberries mírně rozmačkejte.
  5. Oba druhy lososa nasekejte na malé kostky a smíchejte s olivovým olejem a pepřem.
  6. Kopr opláchněte, osušte, nasekejte a vmíchejte k lososovi.
  7. Na talířích vrstvěte střídavě do věžičky jablka a lososový tatarák.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Lososový tatarák

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat