Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Čínská pečená kachna

lentilka
10hlasů
Hodnotit

4h a 35min

2h a 20min příprava

2h a 15min vaření

164 kJ

energetická hodnota na 100g

190 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:1g tuky3g sacharidy3g bílkoviny

Kachna pečená s badyánem a skořicí.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 1 ks kachny (1,7-2 kg)
  • 5 plátků pomerančové kůry
  • 3 ks hvězdičky badyánu
  • 1 ks skořice
  • 2 lžíce sójové omáčky - na glazuru
  • 1 lžíce medu - na glazuru
  • 3 lžíce suchého sherry - na glazuru
  • 2 lžíce hnědého cukru - na glazuru
  • 1/2 lžičky čínského koření pěti vůní - na glazuru

Postup přípravy

  • Kachnu dobře omyjte, z břišní dutiny od straňte přebytky tuku, osušte kuchyňským papírem a na několika místech propíchejte. Pak kachnu na dvacet sekund ponořte do vroucí vody, následně přendejte na mřížku v pekáčku a dvě hodiny ji chlaďte v lednici.
  • Udělejte glazuru: sójovou omáčku přiveďte na mírném plameni k varu a nechte minutu probublávat.
  • Pak k ní přidejte 125 ml vody, med, sherry, cukr a koření, zahřívejte, aby se cukr rozpustil a odložte.
  • Troubu předehřejte na 200 °C.
  • Pomerančovou kůru, badyán a skořici dejte do břišní dutiny kachny a sepněte ji pomocí pečicích jehlic nebo svažte provázkem.kachnu potřete glazurou a položte ji předkem dolů na olejem potřenou mřížku v pekáči vyloženém alobalem.
  • Pečte hodinu a často potírejte glazurou.
  • Pak kachnu obraťte na záda, pečte další hodinu a opět velmi často potírejte glazurou.
  • Kachnu podávejte nakrájenou na plátky.
Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

5 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

2 hlasy
15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Krůtí prsa na šalotkách

Krůtí prsa na šalotkách

14 hlasů
2h a 5min 319 kJ 320 Kč
Roláda z kuřecích prsou

Roláda z kuřecích prsou

11 hlasů
1h a 10min 724 kJ 150 Kč
Rýže zapečená s kuřecím masem

Rýže zapečená s kuřecím masem

20 hlasů
1h a 10min 712 kJ 135 Kč
Plněný kuřecí plátek

Plněný kuřecí plátek

15 hlasů
1h a 20min 451 kJ 145 Kč
Pečená krůtí stehna

Pečená krůtí stehna

16 hlasů
1h a 50min 836 kJ 120 Kč
Krůtí maso zapečené s jablky

Krůtí maso zapečené s jablky

9 hlasů
1h a 10min 839 kJ 140 Kč

Články nejen o vaření