Zeleninová polévka s fazolemi

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks nakrájené cibule
• 2 ks mrkve - nadrobno nakrájené
• 1 ks červené papriky - nakrájená
• 400 g konzervovaných krájených rajčat
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 1 špetka soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 1.5 l kuřecího vývaru - nebo zeleninového
• 400 g scezených konzervovaných fazolí - bílých nebo červených
• 250 g pórku - najemno nakrájeného
• 50 g parmezánu - strouhaného

Postup přípravy

1. Ve větším hrnci rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli a mrkev.
2. Přidejte rajčata, rajčatový protlak, papriku a česnek, osolte, opepřete, přidejte vývar a přiveďte k varu.
3. Za občasného promíchání vařte 15 minut.
4. Pak přidejte fazole, pórek vařte ještě 15 minut.
5. Polévku podávejte posypanou strouhaným parmazánem.

• Polévka
• Italské
• Zelenina
• Luštěniny