Pohankové palačinky s marmeládou

Pohanka je bezlepková plodina, příbuzná s rebarborou a šťovíkem. Obsahuje osmnáct různých aminokyselin, minerální látky a vitaminy. Tradičně se pěstovala i u nás, proto by se v našem jídelníčku měla objevovat.

1h a 25min
1h a 10min příprava

15min vaření
714 kJ / 170 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny3g

sacharidy26g

tuky5g

Ingredience na

150 g pohankové mouky ABio
150 g pšeničné mouky hladké
700-750 ml tekutiny - mléka ABio, vody nebo ovesného nápoje
1 ks vejce ABio
1 špetka soli
1 lžíce slunečnicového oleje
K podávání
1 sklenička marmelády
Na posypání
50 g moučkového cukru
Na smažení
50 ml oleje

Postup přípravy

Tradičním způsobem smíchejte všechny ingredience na palačinky (prvních šest), ale nechte je odpočinout o chvíli déle, klidně i hodinu.
Pánev potřete vždy malým množstvím oleje, naběračkou odeberte část těsta, krouživým pohybem jej rozlijte po ploše pánve a z obou stran osmažte.
Palačinky servírujte s marmeládou, posypané moučkovým cukrem.