Česnekové chleby s mozzarellou

• 80 g másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/2 svazku šalvěje - lísky odrhnuté
• 6 stroužků česneku - oloupaných, nakrájených na tenké plátky
• 1 lžička citrónové kůry - na tenké nudličky
• 1 lžíce světlého vinného octa
• 8 plátků chleba ciabatta
• 300 - 350 g natrhané mozzarelly

Postup přípravy

1. Pánev s nepřilnavým dnem zahřejte na středním plameni, přidejte máslo i olej a nechte rozpálit a máslo rozpustit.
2. Přidejte šalvějové lístky, plátky česneku, citrónovou kůru i vinný ocet a opékejte minutu až dvě.
3. Chleba nasucho opečte v troubě nebo tousteru, rozdělte na talíře, navrch dejte mozzarellu a velkoryse přelijte česnekovo-šalvějovým máslem. Ihned podávejte.

• Svačina
• Italské
• Bez masa
• Magazín Albert v kuchyni