Candát s marinovanou okurkou

• 600-800 g filé z candáta
• 1 špetka soli a pepře - na rybu
• Na přílohu
• 1 ks salátové okurky
• 2 lžíce vinného octa Acentino
• 1 lžička pískového cukr
• 1 špetka soli a pepře
• 50 ml vody
• 4 snítky nasekaného kopru
• 1 lžíce másla
• Na smažení
• 4 lžíce másla
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Okurku podélně překrojte, lžíci vyndejte semínka, okurku nakrájejte a dejte do misky.
2. Nakrájenou okurku posypte solí, pepřem, lžičkou cukru, nasekaným koprem, zakápněte vinným octem a přidejte vodu. Dobře promíchejte a nechte v chladu 30 minut.
3. Pak okurky dejte na pánev, přidejte lžíci másla a míchejte 2 - 3 minuty.
4. Porce candáta osolte, okořeňte pepřem a zvolna opečte na másle s olejem.
5. Rybu podávejte s okurkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina