Polévka z tuřínu

• 400 g tuřínu
• 2 ks menších brambor
• 1 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany 33%
• 2 stroužky česneku
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Nakrájenou cibuli nechte zesklovatět v hrnci na másle.
2. Tuřín oloupejte, nakrájejte na kostičky, přidejte do hrnce k cibuli a promíchejte.
3. Zalijte zeleninovým vývarem, podle chuti osolte, opepřete a vařte, až je tuřín skoro měkký.
4. Přidejte oloupané nakrájené a brambory a vařte, až je zelenina měkká.
5. Hotovou polévku rozmixujte ponorným mixérem, přidejte smetanu, dochuťte prolisovaným česnekem a nechte projít varem.
6. Podávejte ozdobené snítkou oblíbené bylinky.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina