Hrušky dušené v bílém víně

• 500 ml bílého vína
• 120 ml hruškového likéru
• 3 lžíce hnědého cukru
• 2 ks tyčinky skořice
• 3 ks badyánu
• 8 ks velkých hrušek
• K podávání
• 250 g mascarpone
• 100 g hrubě mletých pistácií
• 2 lžičky moučkového cukru

Postup přípravy

1. V hrnci smíchejte víno, hruškový likér, cukr a koření.
2. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte, až se cukr rozpustí.
3. Hrušky překrojte podélně na poloviny a vložte do vína s kořením, vařte na mírném ohni 10 až 15 minut, podle měkkosti hrušek, hrušky musí zůstat pevné, nerozvařené.
4. Mascarpone vyšlehejte s pistáciemi a moučkovým cukrem.
5. Hrušky podávejte s pistáciovým mascarpone.

• Dezerty, koláče
• Italské
• Ovoce