Květákový salát

• 1 ks středně velkého květáku
• 1 hrst petrželovou natě - nahrubo nasekané
• 50 g pražených mandlí
• 100 g šunky
• 6 lžic uvařeného kuskusu
• Na zálivku
• 1 ks citronu - kůra a šťáva
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 špetka soli
• 1 špetka bílého pepře

Postup přípravy

1. Kuskus si připravte podle návodu na obalu.
2. Květák rozdělený na růžičky povařte 3 minuty v osolené vodě, pak květák sceďte a prolijte studenou vodou, nechte dobře okapat.
3. Květák rozmačkejte vidličkou(nebo v robotu), přidejte nasekanou petrželku, nasekané mandle a nakrájenou šunku.
4. Všechny ingredience na zálivku prošlehejte v malé misce a vmíchejte do květáku.
5. Těsně před podáváním zamíchejte do květáku kuskus.

• Salát, zelenina
• České
• Zelenina