Hrušková polévka

• 1,5 l vody
• 2 lžíce pískového cukru
• 1 ks vanilky
• 1 ks skořice
• 4 ks hřebíčku
• 1 plátek čerstvého zázvoru
• 5 ks zralých hrušek
• 2 špetky muškátového oříšku
• 2 špetky mletého zázvoru

Postup přípravy

1. Do velkého hrnce s vodou přidejte rozkrojenou vanilku, skořici, hřebíček a plátek zázvoru.
2. Přidejte oloupané hrušky bez jádřince, přiveďte k varu a vařte odkryté 15 - 25 minut, podle druhu hrušek.
3. Když jsou hrušky měkké, sceďte je.
4. Scezenou vodu nalijte zpět do hrnce.
5. Odstraňte vanilku, skořici a hřebíček.
6. Hrušky a plátek zázvoru rozmixujte v kuchyňském robotu do hladka, přidejte do hrnce, oslaďte podle chuti cukrem a zahřejte.
7. Jednotlivé porce posypte mletým zázvorem, muškátovým oříškem a podávejte.

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Ovoce