Sýrová polévka s krutony

• 3 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 800 ml mléka
• 300 ml světlého piva
• 2 lžičky worcestrové omáčky
• 1 lžička suché hořčice
• 2 špetky soli
• 2 špetky kajenského pepře
• 120 g strouhaného čedaru
• K podávání
• 200 g česnekové, nebo bylinkové krutony - polotovar
• Na ozdobu
• 1 hrst nasekané petrželky
• Na posypání
• 80 g strouhaného čedaru

Postup přípravy

1. V hrnci nechte rozpustit máslo, přidejte mouku a 2 minuty míchejte.
2. Za stálého míchání přilijte mléko a pivo.
3. Přidejte worcestrovou omáčku, hořčici a vařte 15 minut.
4. Vmíchejte sýr a nechte sýr rozpustit, nevařte, jen míchejte.
5. Podle potřeby dochuťte solí a kajenským pepřem.
6. Podávejte s krutony, posypané sýrem a petrželkou.

• Polévka
• Britské
• Bez masa