Rajčatový salát s mátou

• 600 g různých druhů rajčat
• 1 ks červené cibule
• 1 ks velké avokádo
• 1 ks šalotka
• 4 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce hnědého cukru
• 4 snítky čerstvé máty
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 2 snítky rozmarýnu

Postup přípravy

1. Rajčata omyjte a nakrájejte.
2. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na slabé proužky.
3. Nakrájenou cibuli dejte do misky, přelijte vroucí vodou a nechte chvilku stát. Pak vodu slijte a cibuli smíchejte s rajčaty.
4. Avokádo oloupejte, nakrájejte na malé klínky a přidejte k rajčatům.
5. Šalotku oloupejte a velmi jemně nasekejte.
6. Olivový olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a cukr prošlehejte, aby se cukr rozpustil a ingredience spojily. Přidejte šalotku.
7. Připravenou zálivkou přelijte rajčata, avokádo a cibuli.
8. Přidejte mátu a rozmarýn.
9. Nechte vychladit.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně