Maso v bylinkách

• 1,2 kg vepřové kýty - nebo kotlety bez kosti
• 3 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
• 2 lžíce rozmarýnu - nasekaného
• 1 svazek petrželky - nasekané
• 2 lžičky soli
• 1 lžička mletého černého pepře
• 60 ml rostlinného oleje
• 300 ml domácího hovězího vývaru
• 300 ml suchého červeného vína

Postup přípravy

1. V malé misce promíchejte tymián, rozmarýn, petrželku, sůl a pepř.
2. Maso potřete lehce olejem a obalte v bylinkách (bylinky do masa vetřete). Maso zabalte do folie a nechte v chladu nejlépe 24 hodin.
3. Troubu předehřejte na 190 °C.
4. Maso rozbalte a v pekáčku opečte na oleji ze všech stran.
5. Pak maso podlijte vývarem promíchaným s vínem a pečte přikryté 60 minut, nebo až je maso měkké.
6. Měkké maso vyndejte na talíř a šťávu nechte zredukovat na polovinu. Pokud chcete, můžete šťávu zahustit hladkou moukou, nebo kukuřičným škrobem.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso