Zeleninový salát

• 800 g malých červených brambor
• 200 g zelených fazolek
• 200 g brokolice
• 2 ks lahůdkové cibulky
• 200 g anglické slaniny
• 2 lžíce hrubozrnné hořčice
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 3 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Omyté brambory uvařte ve slupce, aby zůstaly „na skus“.
2. Ještě teplé brambory pokrájejte na čtvrtky, dejte je do mísy, osolte a opepřete.
3. Očištěné fazolky a brokolici pokrájejte na kousky velké asi 3 – 5 cm, dejte je do osolené vroucí vody, nechte 2 – 3 minuty vařit, sceďte, důkladně propláchněte ledovou vodou a nechte okapat.
4. Slaninu pokrájejte na kostičky, na pánvi vyškvařte a nasypte k bramborám, přidejte okapanou zeleninu, jarní cibulku pokrájenou na kolečka.
5. Hořčici a olej vymíchejte a přidejte do salátu.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina