To, co bylo včera hitem, může být zítra úplně zapomenuté. Přesně takové jsou trendy, které se mění rychleji než aprílové počasí. Rok 2026 však slibuje něco jiného než jen krátkodobé výstřelky, protože stravovací vzorce se mají konečně vrátit ke zdravé podstatě. Tohle poletí ze všeho nejvíc!

Beauty Food a krása, která prochází žaludkem

V tomto roce se péče o vzhled definitivně přesouvá z koupelen do kuchyní. Nynější stravovací standard sází na vědecké poznatky dokazující vliv jídla na zpomalené stárnutí. Připravme se na to, že trh ještě více zaplaví potraviny obohacené o kolagen a antioxidanty. Cílem je vyživit pleť, vlasy a nehty přímo zevnitř, například prostřednictvím kefíru, lesních plodů sušených mrazem nebo fermentované hroznové šťávy. 

Je to v loji. Hovězím!

Jestli se vám loni zdálo, že všechno doporučované je výhradně rostlinného původu, tak teď přichází naprostý obrat. Se vší pompou se totiž vrací zapomenutý hovězí lůj. Pro nezasvěcené jde o čistý hovězí tuk získaný pomalým škvařením – procesem, který si pamatujeme od našich babiček, když měly na sporáku hrnec se sádlem. Lůj skvěle snáší vysoké teploty, proto je ideální na restování, smažení i pečení.

Luxusní másla

I ten nejmenší luxus může být formou velkého každodenního povzbuzení. A „obyčejné“ máslo z toho hodně těží. Symbolizuje jednoduchost a zároveň v nás probouzí nostalgii i radost z domácího vaření. Jsou tu však vylepšené a vzrušující druhy! Velkým hitem je kultivované máslo vyrobené ze smetany, která před stloukáním prošla fermentací pomocí živých kultur, podobně jako jogurt. Pozornost se zaměřuje i směsná másla obohacená o bylinky, uzenou sůl nebo houby. Stačí jedna nebo dvě lžíce, a i to nejjednodušší jídlo se promění v gurmánský zážitek.

Zdroj: https://www.realsimple.com/healthy-food-trends-2026-11863241