Maso a jeho role při vzniku infekcí

Odborníci často doporučují maso jako důležitou součást jídelníčku díky jeho obsahu bílkovin, minerálů a omega-3 mastných kyselin. Nicméně, právě konzumace masa může také hrát roli v rozvoji infekcí močových cest. Zde se totiž dostáváme k problému, který má širší rozměr – použití antibiotik v živočišné výrobě.

Podle Cindy Liu z amerického Centra antibiotické rezistence je výrazné užívání antibiotik v chovech hospodářských zvířat jedním z klíčových faktorů vedoucích k antibiotické rezistenci. Maso zvířat, která byla intenzivně léčena těmito léky, se dostává na stoly spotřebitelů a spolu s ním i rezistentní bakterie, které pak mohou způsobovat potíže při léčbě různých infekcí, včetně těch močových.

Bakterie bez ohledů

Hlavním původcem infekcí močových cest je bakterie Escherichia coli, přičemž přemnožení těchto bakterií je spojováno právě se znečištěním, špatnou hygienou, ale také s působením rezistentních kmenů, které se mohou šířit prostřednictvím potravin. Bakterie nemají ohled na to, odkud se do našeho organismu dostanou – pokud se pak setkají s již oslabeným imunitním systémem nebo nevyrovnaným mikrobiomem, mohou napáchat značné problémy.

Stravovací návyky pod drobnohledem

Zatímco dříve byla s infekcemi močového ústrojí spojována především nevhodná hygiena nebo nedostatečný příjem tekutin, novější výzkumy, na které odkazuje i Michelle Van Kuiken z Kalifornské univerzity, ukazují na významný vliv stravy na rozvoj těchto infekcí. Mikrobiom člověka je totiž citlivým ekosystémem, který může být nepříznivě ovlivněn konzumací masa obsahujícího zbytky antibiotik.

Odpovědná spotřeba jako cesta vpřed

S rostoucí rezistencí na antibiotika se na pozadí tohoto problému rýsuje potřeba změny přístupu nejen k léčbě infekcí, ale také k potravinám, které běžně konzumujeme. Důraz na odpovědnou spotřebu potravin, volbu masa z ekologických a udržitelných chovů, které minimalizují používání antibiotik, a obecná osvěta o důsledcích nadměrného užívání antibiotik představují klíčové kroky k prevenci a zmírnění narůstajícího počtu infekcí močových cest. 

Je tedy potřeba přehodnotit nejen náš každodenní jídelníček, ale i přístup ke zdravotní péči a ochraně životního prostředí, abychom mohli čelit této rostoucí zdravotní hrozbě.

Zdroje: (www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6502976/, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9363895/, www.nhsinform.scot/illnesses-and-conditions/kidneys-bladder-and-prostate/urinary-tract-infection-uti/, (5) www.nationalgeographic.com/science/article/uti-contaminated-meat-e-coli