Ryba s mangoldem

• 4 porce filé štiky á 180-200 g - nebo jiná ryba
• 2 lžíce másla
• 1 ks šalotky
• 80 ml bílého vína - nebo kuřecí vývar
• 8 ks větších listů mangoldu
• 1 lžíce hořčičných semínek
• 5 špetek soli
• 5 špetek mletého pepře
• 1 ks citronu

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
2. Přidejte víno, omyté listy mangoldu a vařte zakryté 4 až 5 minut.
3. Podušený mangold sceďte a nechte vychladnout.
4. Z alobalu vystřihněte dostatečně velké čtverce.
5. Na čtverec alobalu položte vždy dva listy mangoldu (dejte je přes sebe ), posypte je hořčicí,l ehce solí a pepřem.
6. Vždy na dva listy položte osolenou, opepřenou porci ryby, rybu pokapejte citronovou šťávou, můžete přidat i plátek citronu.
7. Rybu zabalte, položte na plech a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20 minut.
8. V sezóně můžete podávat s blanšírovaným chřestem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina