Vepřová krkovice na hruškách

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 800 g vepřové krkovice bez kosti
• 2 ks hrušek - nebo kdoule
• 1 ks pórku - pouze bílá část
• 120 ml suchého bílého vína
• 120 ml sladkého bílého vína
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce čerstvé šalvěje - nasekané
• 4 stroužky česneku
• 1 lžička semen fenyklu
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

• Předehřejte troubu na 180 °C.
• Maso nakrájejte na kostky a orestujte je na rozehřátém oleji s máslem.
• Orestované maso vyndejte děrovanou lžící na talíř.
• Na stejnou pánev nasypte na větší plátky nakrájený pórek, šalvěj a nasekaný česnek, míchejte 4 minuty.
• Pak přilijte oba druhy vína a vařte až se víno zredukuje na polovinu.
• Přidejte na kostky pokrájené hrušky, fenykl a promíchejte.
• Z alobalu vystřihněte dvojmo 4 velké čtverce.
• Na alobal rozdělte maso, maso osolte, opepřete, přidejte hruškovou směs, zabalte a pečte v troubě přibližně 50 - 60 minut.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Ovoce